廚房在烹飪食物的過程中，會(huì)產(chǎn)生很多的油煙，這些油煙不僅僅會(huì)在廚房里飄蕩，還有可能散發(fā)到外界的環(huán)境中，給大氣造成污染問題。人在廚房中如吸入過多的油煙，對(duì)呼吸道等也會(huì)造成影響，導(dǎo)致身體發(fā)生疾病等。為此在廚房中需要安裝廚房油煙凈化器，將烹飪產(chǎn)生的油煙及時(shí)的吸附干凈。    

    油煙凈化器采用直流疊加脈沖等離子電源和齒板結(jié)構(gòu)電場(chǎng)組合形式，產(chǎn)生電暈放電，從而獲得高能等離子體。廚房油煙在等離子體電場(chǎng)的作用下，使小顆粒油滴瞬間凝并成大顆粒油滴，而被收集在集油板上，并在等離子體的轟擊下沉降到集油槽內(nèi)。高性能的油煙凈化器設(shè)備可以將凈化效率進(jìn)步到97%以上，經(jīng)由這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時(shí)期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

   目前相對(duì)來說大型餐飲企業(yè)油煙的排放較為規(guī)范，這些企業(yè)大部份經(jīng)過環(huán)保部門審批，并安裝了油煙凈化設(shè)備，油煙凈化處理后經(jīng)煙道高空排放，這樣的話，對(duì)于環(huán)境的污染幾乎可以忽略了。                                                                         

     所以，油煙凈化器的誕生為人們解決了餐飲油煙污染和危害健康的難題，雖然安裝廚房油煙凈化器的費(fèi)用比普通的排油煙設(shè)備要高很多，但能減少污染氣體排放，利人也利己，是非常值得的。